Prehrana i recepti

Zašto je rižino brašno postalo toliko popularno i što je važno znati prije nego što zamijenite pšenično brašno

Rižino brašno sve češće završava u našim kuhinjama kao brza bezglutenska zamjena za pšenicu. Prije nego ga počneš sipati u svako tijesto, vrijedi znati dvije-tri stvari o tipu brašna, glikemijskom učinku i sitnim trikovima koji spašavaju teksturu.